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家常红烧肉

admin头像飘味香 家常菜 2023-01-11 17:24
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请观步骤:1.1.预备食材2.2.预备配料3.3.五花肉洗净切成小块4.4.放进锅中焯水5.5.小煮2-3分钟,撇往浮沫6.6.捞出待用7.7.锅中放进少量的油8.8.下
红烧肉的用料 五花肉 500克 瓢儿白 4-5棵 姜葱蒜 适量 香叶,桂皮,八角 适量 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 适量 味鸡精 适量

红烧肉的做法

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解1

步骤1

1.预备食材。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解2

步骤2

2.预备配料。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解3

步骤3

3.五花肉洗净切成小块。

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步骤4

4.放进锅中焯水。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解5

步骤5

5.小煮2-3分钟,撇往浮沫。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解6

步骤6

6.捞出待用。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解7

步骤7

7.锅中放进少量的油。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解8

步骤8

8.下进煮过的五花肉。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解9

步骤9

9.翻炒均匀。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解10

步骤10

10.煸炒至外表金黄。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解11

步骤11

11.捞出待用。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解12

步骤12

12.转小火,锅中将就煸炒过五花肉的油,放进一勺白糖。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解13

步骤13

13.炒出糖色。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解14

步骤14

14.下进五花肉继承翻炒。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解15

步骤15

15.加进一碗清水。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解16

步骤16

16.充分淹过五花肉即可。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解17

步骤17

17.下进姜葱蒜。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解18

步骤18

18.下进八角香叶,桂皮。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解19

步骤19

19.下进生抽。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解20

步骤20

20.放进适量盐。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解21

步骤21

21.放进适量鸡精。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解22

步骤22

22.下进少量料酒。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解23

步骤23

23.闷煮25-30分钟。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解24

步骤24

24.大火收汁。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解25

步骤25

25.另预备一口锅,烧开水,放进一点点盐,将瓢儿白的头部先放进水中焯水。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解26

步骤26

26.再全部放进水中。变绿即可捞出。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解27

步骤27

27.将焯水后的瓢儿白摆盘。

#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉的做法图解28

步骤28

28.将红烧肉夹出摆盘即可。

红烧肉的烹饪技巧

1.配青菜是为了荤素搭配,也可以不用或者搭配其他配菜。2.煸炒五花肉的时候提前沥干水份,不然下锅可能会有油溅出。3.炒糖色的时候注重火候,不要糊了。4.一般而言猪肉长时间的煮,里面的脂肪就会越来越少,但是说实话做个红烧肉也没必要搞个2个小时,闷煮时间根据个人情况定即可。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱!

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