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巧做脆爽凉拌木耳

admin头像花儿的美食厨房 家常菜 2023-01-11 17:24
凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做请观步骤:1.秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上2.洗净后放进煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放进凉水中,可以过水两遍3.蒜瓣:3-4
凉拌木耳的用料 秋木耳 适量 香葱 少许 蒜瓣 3-4瓣 泡椒 1大勺 生抽 橄榄油 花椒

凉拌木耳的做法

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解1

步骤1

秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解2

步骤2

洗净后放进煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放进凉水中,可以过水两遍。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解3

步骤3

蒜瓣:3-4瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡辣椒(或小红椒):有时候家里没有小红椒,您用泡辣椒也可以,而且没有小红椒那么辣,味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解4

步骤4

碗内放进切好的蒜末、香葱末和泡辣椒,加进适量糖、少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸的。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解5

步骤5

要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放进一勺橄榄油,轻微加暖后放进数十粒花椒,等到花椒周围起密集的小气泡,且闻到花椒香味的时候,立马关火,把暖油浇在调味料上面。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解6

步骤6

咱们用炒勺,油用的量合适,自己可控;且花椒加暖的状况特殊好判定,集中加暖,油会特殊香。做出来的调味料味道可棒了。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解7

步骤7

把调味料倒进木耳中,带塑料手套搅拌均匀。

巧做脆爽凉拌木耳的做法图解8

步骤8

盛出来您尝尝,味道很棒。

凉拌木耳的烹饪技巧

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