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快手香酥虾

admin头像_珞珞_ 家常菜 2023-01-11 17:24
香酥虾的做法,香酥虾怎么做请观步骤:1.新鲜海虾洗净2.鲜虾往头,往虾腥线,开虾背,用15克生抽,5克耗油,少许胡椒粉,一点点盐【一点点,一点点,一点点!!!
香酥虾的用料 海虾 适量 红椒 适量 两棵 生抽 15毫升 耗油 5克 红薯淀粉 一茶匙 适量 适量 胡椒 适量 香菜 适量【不喜欢可不放】

香酥虾的做法

快手香酥虾的做法图解1

步骤1

新鲜海虾洗净

快手香酥虾的做法图解2

步骤2

鲜虾往头,往虾腥线,开虾背,用15克生抽,5克耗油,少许胡椒粉,一点点盐【一点点,一点点,一点点!!!海鲜类食品假如放太多盐会失往鲜味】腌制10分钟左右

快手香酥虾的做法图解3

步骤3

趁着腌虾的功夫,葱,姜,蒜,辣椒,香菜处理好【图上没有香菜,忘记拍了】

快手香酥虾的做法图解4

步骤4

一茶匙红薯淀粉加适量寒水调开,水不要加太多,一定要用寒水调开,暖水直接把红薯淀粉烫熟了,熟了的红薯淀粉就变粉坨了,调不开

快手香酥虾的做法图解5

步骤5

将调好的红薯淀粉水加进腌制好的虾中,搅拌均匀

快手香酥虾的做法图解6

步骤6

暖锅下油,油要多放点,最好能没过虾【我放了比寻常炒菜多的油,但也没到没过虾的量,放太多油会被我妈骂】

快手香酥虾的做法图解7

步骤7

腌好的虾下锅炸,炸到表皮酥脆【这很重要!!!】

快手香酥虾的做法图解8

步骤8

炸好的虾铲出装好,锅内多余的油倒出来,锅内剩余油量只要能盖住锅底就好【节约点,倒出来的油可以做别的菜】

快手香酥虾的做法图解9

步骤9

蒜,姜,辣椒下锅翻炒

快手香酥虾的做法图解10

步骤10

炸酥的虾进锅同配料一起翻炒

快手香酥虾的做法图解11

步骤11

关火,放进葱和香菜,用余温炒香

快手香酥虾的做法图解12

步骤12

好啦,现在可以装盘啦,无敌下饭,赶紧试试吧

快手香酥虾的做法图解13

步骤13

试试吧

香酥虾的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱!

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