凉拌金针菇

凉拌金针菇的用料 金针菇 200克 独蒜头 1个 小米椒 3个 盐 适量 油 适量 酱油 2汤匙 陈醋 1汤匙 香油 少许

凉拌金针菇的做法

步骤1

备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。

步骤2

金针菇洗净切往头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。

步骤3

水里放少许盐烧开，放进金针菇焯1分钟。

步骤4

捞起，放进碗中。

步骤5

锅里放适量油煮开，关火，加进辣椒、蒜蓉。

步骤6

倒进陈醋，酱油、香油拌匀。

步骤7

铲起淋在金针菇上面即可。

步骤8

成品~

凉拌金针菇的烹饪技巧

金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆。一分钟刚刚好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！