家常青椒土豆丝

青椒土豆丝的用料 土豆 一个 青椒 一个 干红辣椒 一个 白醋 适量 盐 适量 调料水 适量 姜 适量 大蒜 适量 食用油 适量

青椒土豆丝的做法

步骤1

土豆切薄片，再切丝。

步骤2

青椒切斜丝

步骤3

土豆丝切好，淘洗淀粉备用。

步骤4

葱、姜，切好备用。

步骤5

锅中油烧暖，爆香葱姜。

步骤6

放进土豆丝，快速翻匀。

步骤7

立马调进白醋翻炒均匀。

步骤8

放进青椒，红辣椒，调进调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。（红辣椒只是装点一下）

步骤9

先拍照一下了！

步骤10

开饭喽！

青椒土豆丝的烹饪技巧

1、炒制过程务必全程大火，炒好的土豆丝香脆。2、土豆往皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆往皮以后，假如一时不用，可以放进寒水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆雪白。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！