红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的用料 五花肉 500克 土豆 2小个 生抽 1勺 八角 2个 桂皮 2小小块 料酒 一勺 水 适量 葱 一小段 冰糖 30克

红烧肉炖土豆的做法

步骤1

将肉洗净

步骤2

切小块

步骤3

寒水下锅

步骤4

加进料酒

步骤5

葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出

步骤6

凉锅放进油和冰糖

步骤7

熬制琥珀色加进葱、八角、桂皮

步骤8

把煮好的肉倒进锅中

步骤9

加进适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点，

步骤10

盖上锅盖烧开

步骤11

汤汁不算太多时加进土豆和生抽，要中小火煮

步骤12

一直汤汁收干肉质软烂即可

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

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