酸辣藕丁

酸辣藕丁的用料 藕 1节 香葱 1棵 油 适量 盐 适量 白醋 16g 老抽 5g 白砂糖 20g 干辣椒 3个 青尖椒 半个 红尖椒 半个 水淀粉 20g

酸辣藕丁的做法

步骤1

预备材料，藕往皮

步骤2

藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉

步骤3

水开放进藕丁焯水1分钟

步骤4

藕丁捞出到寒水中

步骤5

白醋、糖、盐、老抽调匀

步骤6

干辣椒、香葱、青红尖椒切小段

步骤7

锅里放进油小火爆香干辣椒

步骤8

放进藕丁炒半分钟

步骤9

放上料汁炒匀

步骤10

放进香葱、青红椒炒半分钟

步骤11

加进水淀粉炒匀就可以了

步骤12

炒好立即出锅

步骤13

好吃下饭

步骤14

美味

步骤15

成品图

酸辣藕丁的烹饪技巧

1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放寒水中，这样口感才脆做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！