炸蘑菇

炸蘑菇的用料 平菇 250克 鸡蛋 1个 面粉 60克 淀粉 40克 盐 2克 糖 半茶匙 椒盐或是孜然（依个人口味） 适量

炸蘑菇的做法

步骤1

首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖

步骤2

慢慢倒进水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。

步骤3

平菇洗干净，掰成小块。烧一锅暖水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份。

步骤4

小奶锅适量油，烧至五六成暖，小火。把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。

步骤5

炸好 的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶，就能过一下午。

步骤6

成品

步骤7

成品

炸蘑菇的烹饪技巧

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