家常菜——葱烧海参

葱烧海参的用料 海参 2个 葱 一根 酱油 12克 花生油 20克 料酒 3克 淀粉 8克 水 适量 蚝油 10克 黑胡椒 适量

葱烧海参的做法

步骤1

海参提前泡发好，葱白一根，切段备用

步骤2

海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好

步骤3

锅中倒油，加进葱段小火煎葱油

步骤4

煎到焦黑后捞出葱段扔掉

步骤5

重新放进葱段煎

步骤6

这次煎到金黄色出锅备用

步骤7

蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒进碗中调汁，加进50克水拌匀备用

步骤8

把调好的汁倒进葱油中煮开，放进海参小火煮三分钟，捞出海参

步骤9

淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完

步骤10

出锅，把熬好的汁浇在海参上

步骤11

开动吧

葱烧海参的烹饪技巧

煎葱油是要害，味道好不好全靠葱油了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！