芹菜炝拌花生米

芹菜炝拌花生米的用料 花生米 200克 芹菜 2根 胡萝卜 1根 姜片 适量 八角 2个 花椒 一小把 盐 适量 香油 少许 白芝麻 适量 鸡精 适量

芹菜炝拌花生米的做法

步骤1

花生米放进凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

步骤2

砂锅中放进适量水，加进花生米、姜片、八角、花椒

步骤3

加进盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉进味即可

步骤4

芹菜摘往芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜往皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）

步骤5

芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更美丽）

步骤6

将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

步骤7

成品

步骤8

成品

芹菜炝拌花生米的烹饪技巧

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