杭椒牛柳的做法
步骤1
预备好所有食材。
步骤2
牛肉切成粗条,加进盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉,抓匀腌制一刻钟。
步骤3
杭椒切长段,蒜切末。
步骤4
暖锅凉油,倒进腌制好的牛肉,炒至断生,盛出备用。
步骤5
下蒜末炒出香味,倒进杭椒炒出辣味,加进牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。
步骤6
可以开吃啦~杭椒牛柳的烹饪技巧
1、牛柳不要切的太粗了,那样不轻易炒熟。2、不喜欢吃辣的可以把辣椒换成洋葱,味道也是极好的哦~做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱!