超简朴的杭椒牛柳

杭椒牛柳的用料 牛里脊 300克 线椒 3个 蚝油 1勺 淀粉 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 糖 1勺 蒜 3瓣 胡椒粉 2克

杭椒牛柳的做法

步骤1

预备好所有食材。

步骤2

牛肉切成粗条，加进盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。

步骤3

杭椒切长段，蒜切末。

步骤4

暖锅凉油，倒进腌制好的牛肉，炒至断生，盛出备用。

步骤5

下蒜末炒出香味，倒进杭椒炒出辣味，加进牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。

步骤6

可以开吃啦～

杭椒牛柳的烹饪技巧

1、牛柳不要切的太粗了，那样不轻易炒熟。2、不喜欢吃辣的可以把辣椒换成洋葱，味道也是极好的哦～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！