小米莲藕蒸丸子

这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃， 主要食材是猪肉、莲藕、小米， 选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简朴轻易， 即使是新手也很轻易上手。 而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口归味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？

主料： 小米 1小蝶 肉馅1小蝶 藕1节 辅料： 小葱1小蝶 料酒2勺 胡椒粉1小勺 生煎粉1小勺 盐 适量

1.预备好原材料， 小米提前泡上一会儿；

2.肉馅中加进适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；

3.再加进藕末， 加进点盐， 搅拌均匀；

4.再加进小葱末拌均匀；

5.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；

6.将莲藕肉馅丸放进泡过的小米中滚一下；

7.让小米均匀的裹在肉丸表面上；

8.大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。

9.端上桌了。