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2022-08-02 16:34
家有爱吃的小吃货，几天不吃肉难受，就吵着要吃肉肉。\n排骨还没有出锅，就闻到了，等都等不及，还真是吃货呢！
主料： 排骨500克 辅料： 八角1个 食盐2克 米酒3茶匙 米醋1茶匙 蒸鱼鼓油1茶匙 桂皮1小块 香叶2片 生姜1块 花椒粒1小把 小葱3颗 生抽2茶匙 老抽半茶匙 冰糖30只
1.食材:排骨，姜，八角，花椒粒，桂皮，香叶冰糖，姜。
2.锅中注水，放进排骨，花椒粒，姜片煮开戳水。
3.排骨彻底清洗干净血末。
4.料汁:生抽2茶匙，蒸鱼鼓油1茶匙，盐2克，米醋1茶匙混合。
5.排骨用不粘锅煎至两面成黄色。
6.放进冰糖，八角，桂皮，香叶，葱姜煎至出味。
7.倒进料汁翻炒拌匀上色。
8.淋进米酒拌匀。
9.倒进暖水，水量刚好莫过食材。
10.盖上锅盖，小火闷烧50分钟左右。
11.烧至汤汁浓厚就可以了。
