黑椒藕夹

　莲藕具有促入美容的作用，丰富的维生素C就具有促入美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促入心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。

主料： 莲藕500克 肉馅100克 辅料： 葱2根 姜2片 料酒1勺 生抽1勺 蛋液半个 盐2克 黄油25克 黑胡椒汁2勺 蒜泥2克 洋葱1/3个 老抽半勺 蚝油半勺 白糖2勺 玉米淀粉100克 青椒半个 红椒半个

1.肉馅里面加进葱姜，料酒，生抽，盐顺一个方向搅拌

2.再加进半个蛋液搅拌均匀

3.莲藕往皮，洗净

4.切藕夹，第一刀不要切断，第二刀切断

5.藕夹里面图上一层淀粉，把肉馅塞入往（不要太多）

6.两面拍上淀粉

7.平底锅暖油，油温5成暖，放进藕夹煎

8.煎至金黄，翻面再煎至金黄

9.另起一个锅，加进黄油融化

10.加进黑黑椒汁炒匀

11.加进蒜泥和洋葱炒出香味

12.再加进生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油半勺，糖2勺（要开小火）

13.再加进适量的水

14.放进煎好的藕夹，加盖煮3分钟（要用中小火）

15.加进青红椒粒拌匀，即可出锅