炒瘦肉，只加蛋清和淀粉就错了，教你1招，滑嫩不柴也不塞牙

天天一个生活小诀窍，营养健康的在身边。人们常说的瘦肉，一般是指猪身上的肉，但其实除了猪以外，牛、羊、鸡等家畜身上富含蛋白质的肉也鸣瘦肉。瘦肉内含丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁等营养物质，常吃瘦肉有助于提高人体的免疫力和记忆力，同时还具有改善缺铁性贫血等功效。

五、青椒炒肉丝

首先预备三颗大蒜，切成蒜末；再预备一个新鲜的西红柿，对半切开后再切成滚刀块；喜欢吃辣的朋友，可以预备三四颗小米辣，斜切成辣椒片；当然青椒也不能少，究竟是青椒炒肉丝嘛，青椒可以多切一些。

接着起锅烧油，油暖之后把蒜末放入往，入行煸炒爆香。然后把西红柿倒入往，翻炒出汁水之后，加进青红椒，翻炒一两分钟后，就可以把刚才煮好的肉丝倒入往了，一起入行翻炒。

因为肉丝已经煮过了，所以轻微把它们翻炒均匀就可以调味了。食用盐放少许，再加进适量的生抽、蚝油，翻炒均匀之后，一盘色香味俱全的青椒炒肉丝就完成啦。按照小编的的方法做出来的青椒炒肉丝，鲜香嫩滑又美味，简直就是干饭神器！

观到这，腌制瘦肉的方法，你们学会了吗？学会了赶快动手试一试吧，保证肉质又嫩又滑，好吃到你放不下筷子。假如你喜欢今天的内容，别忘了给清清点赞+转发哦！关注清清，下期的内容会更出色。