春季，5种野菜不晒干就亏了，清香鲜美，无论泡水还是煮饭，营养特殊好！

春季，5种野菜不晒干就亏了，清香鲜美，无论泡水还是煮饭，营养特殊好！

蒲公英也是一种药食同源的野菜，它含有丰富的维生素A、维生素C，和苦素、甾醇等成分，叶子可以炒着吃，也可以做汤，花蕾腌泡后泡水喝，有提神醒脑的功效，整株晒干后泡水喝，有利于肝脏和胃部保健，具有清暖解毒、利尿散结、预防蚊虫叮咬等作用，常常食用蒲公英还有清暖消炎的作用呢。

推荐菜品：【蒲公英干】

主要食材：蒲公英。

操作步骤：1，将蒲公英择洗掉枯叶、烂叶以后，清洗干净，平展在篦子上，晾晒至表面没有水分。

2，预备一个炒锅，将蒲公英放进锅中，中小火翻炒，也可以用手抓拌炒制，这样可以感知蒲公英的温度，防止炒糊，将蒲公英炒成茶叶状即可。

3，取适量蒲公英茶放进碗中，加进适量的开水冲泡后，即可饮用。

以上5种野菜晒干后，比新鲜的更好吃，可泡水可煮饭可炒肉，真的好香！

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