山东高庄馒头，你吃过吗？

高庄馒头是山东省临沂市沂水县高庄镇的汉族传统名点。起初，高庄镇的一家高庄馒头店做的馒头香软可口，吃过不忘，名声徐徐遥扬而得名，逐渐演变成为一道有名的面食，受到全国各地人民的喜爱。高庄馒头，香软绵长，韧绵可口，形状比一般馒头高。过往的年代，可不像现在，馒头常常的吃，那时候白面少，大多留到逢年过节，来客人时吃。

高庄馒头酒倍大的面剂子，高而且瘦，按照管状火器里的一个重要指标来说就是“倍径”大。要做成高庄馒头，最要害的步骤，把一个个小面团，搓成高高的圆柱形，据说每一个面团需要反复搓揉二十多次，才能做成一个能层层剥开的圆柱形面团，这就是高庄馒头的雏形了，最后把面团一个个地竖起来，放进大锅里蒸，工序复杂，费时费力，做成的高庄馒头，色泽雪白光亮，有韧劲，弹性好，质地松软，味道清香。小伙伴们，山东高庄馒头，你吃过吗？