在四川省泸州市叙永县,“二——两——乌鸡豆汤……”巷内的小面馆,传出一声低长的吆喝。遥行的客人,抑或是早起上学的孩子,坐入面馆,吃下一碗豆汤面便开始了一天的生活。豆汤面是叙永人早餐离不开的主食,外地人到了叙永也慕名地选择豆汤面。豆汤面馆遍布叙永大街小巷,吃过的人数不胜数。随着社会的发铺,豆汤面已经实现从传统到适应社会的“升级”,也随着北上南下的叙永人开始走向全国。
叙永豆汤面现在已经离开叙永,走到了泸州、成都、上海等地,只是那些豆汤面都有各自的特色,很难再吃到叙永传承的豆汤面了。希望传统的叙永豆汤能走得更遥,让喜欢面食的人都能吃到叙永豆汤面,不喜欢面食的人也能品尝到叙永豆汤面。
叙永,是321国道的驿站,是纳黔高速的服务区,是西部地区通去南海的最佳捷径上的一个节点。四通八达的交通带来了不同地域的客人,不论是政界名士还是商界大贾,抑或肩负行囊、熟知天下的驴友,吃下一碗豆汤面后,留下的都是对叙永豆汤面的惊叹。小伙伴们,泸州叙永豆汤面,你吃过吗?