木耳胡萝卜炒山药

木耳胡萝卜炒山药的用料 木耳 10g 胡萝卜 1根 山药 半根 大葱 适量 盐 3/4勺 白醋 1/4勺

木耳胡萝卜炒山药的做法

步骤1

山药洗净往皮，注重不要把粘液到处乱放，身体遇到粘液会很痒。

步骤2

山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。

步骤3

然后从侧面切片即是菱形。

步骤4

切好后放进水中防止氧化。

步骤5

胡萝卜往皮也切菱形片。

步骤6

木耳温水泡发开。

步骤7

锅中放油，煸炒胡萝卜。

步骤8

胡萝卜微微变软后，加进沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加进泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。

步骤9

配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。

木耳胡萝卜炒山药的烹饪技巧

山药很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸锅一样，可以最后放进木耳加暖成熟即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！