“春食甘，病不沾”，建议春天常吃：3黄2黑2白，应季而食多受益

春天，万象更新，经历了一整个冷冬的休养，万物都开始蓬勃生长。我们人类也是如此，一年之计在于春，春天调养好身体，可以为一年打好基础。药补不如食补，日常饮食对于我们的身体健康有着重要的影响。

那么在春天适合吃些什么呢？我们的老祖宗早就告诉我们了，民间有这样的俗语“春食甘，病不沾”，意思很简朴，春天多吃些甘味食物，疾病就会遥离我们。春季气温归升，加上气候干燥，很轻易出现肝火过于旺盛，从而影响脾胃，甚至睡眠质量，而甘味食物有助于滋补脾胃，从而间接益补其他脏腑，从而帮助我们健康度过春天。

“春食甘，病不沾”，建议春天常吃：3黄2黑2白，应季而食多受益。下面就来跟大家分享几种常见的甘味食物，你也不妨常给家人吃一些，营养美味，身体受益。

常吃3黄

南瓜

推荐食谱：南瓜蛋糕

食材：黄小米120克，前腿肉半斤，香菇3个，胡萝卜半根，食盐2克，生抽1勺，蚝油半勺，鸡蛋清1个，玉米淀粉10克，枸杞适量

1、提前将黄小米取出，淘洗干净以后，在清水中浸泡半个小时左右。

2、预备2分肥8分瘦的前腿肉半斤，清洗干净后，剁成小块，放进绞肉机中，搅打成细腻的肉糜。

3、在肉糜中加进生抽，蚝油，食盐，蛋清，玉米淀粉用20克左右的清水化开后倒入往，然后用筷子将各种调味料搅拌入肉馅中。

4、把胡萝卜清洗干净，往皮以后剁碎，香菇洗干净，往掉根部，同样切成小碎丁。

5、将胡萝卜与香菇放进肉馅中，再次搅拌均匀，让食材均匀混合到一起。

6、把小米中的水分沥干。然后将调好的肉馅整理成丸子的外形，在小米中滚一圈，使其表面均匀被小米包裹上。

7、把处理好的小米肉丸子放进蒸锅中，水烧开以后开始计时，大火蒸半个小时左右即可。

8、最后将提前洗干净的枸杞放到小米丸子上作为装饰，继承在锅中焖5分钟即可出锅。

常吃2黑

黑米

推荐食谱：黑米饭

食材：黑米，藜麦，大米

1、取黑米和大米各一半，然后再取适量的藜麦，放进电饭锅内胆中，淘洗2遍。

2、在米中加进1.2倍左右的纯净水，然后浸泡20分钟，让米吸收水分，这样煮出的米饭会更香。

3、将电饭锅盖好盖子，选择煮饭的功能键即可，把米饭煮熟。

4、这样煮出来的黑米饭既可以作为平时的主食，也可以用来制作黑米饭团。好吃健康又低脂。

黑豆

推荐食谱：酱黑豆

食材预备：绿心黑豆150克，水500克左右，生抽2勺，老抽半勺，生姜2片，干辣椒2个（不吃辣可不放），葱花适量，冰糖适量

1、把预备好的黑豆淘洗干净，然后加进没过黑豆的清水，隔夜浸泡，让黑豆吸饱水分，膨胀变软。

2、把浸泡好的黑豆连同水一起倒进汤锅中，再加进一些，水的总量在500克左右，最好一次加够。

3、盖好盖子，选择大火煮沸，然后加进生抽，老抽，生姜，干辣椒，以及冰糖（冰糖的量根据喜好灵活调整）。

4、各种调料加进以后，搅拌均匀，再次煮开，然后转小火慢煮30-40分钟，将黑豆煮熟煮软，但是不要煮烂了。

5、最后再次调成大火，一边翻炒一边收汁即可。

6、煮好的黑豆装入密封性好的罐子中，放进冰箱寒躲保存，天天吃一些，好处多多。

常吃2白

山药

推荐食谱：山药红枣糕

食材：山药100克，红枣3颗，鸡蛋2个，枸杞一小把，干桂花适量

1、把山药清洗干净，往皮以后，切成小片。红枣同样清洗干净，切成小块备用。

2、预备好料理机，将山药和红枣放入往，然后打进2个鸡蛋。将三者搅打细腻，形成细腻的液体。

3、预备好耐高温的小碗，在底部展上油纸，或是刷上一些食用油，将液体倒进小碗中，表面撒上枸杞和干桂花。

4、锅内加进足量的清水，大火煮沸，然后将装有液体的小碗放进蒸锅中，大火蒸半个小时左右即可。为了避免有水汽落进，我们最好用保鲜膜将小碗的碗口包住，也可以用盘子盖住。

5、蒸熟以后，将小碗取出，轻微晾凉一些，倒扣过来取出蒸糕即可。

6、这样做出的山药糕，暄软好消化，美味营养足，家里有小宝宝加辅食也不错。

豆腐

推荐食谱：小炒豆腐

食材预备：豆腐1块，黑木耳6朵，紫洋葱小半个，圆青椒半个，酱油1勺，蚝油半勺，食盐适量，白糖少许，番茄酱1勺，食用油适量

1、把豆腐切成小块，在锅内炸至金黄。然后再次切成小块，这样更方便进味。

2、把黑木耳浸泡至膨胀变软，接着洗干净，撕成小块。洋葱剥掉老皮，冲洗干净，切成小块。青椒洗净，切成小块。

3、预备一个调料汁的小碗，加进酱油，蚝油，番茄酱，食盐，白糖，2勺清水，搅拌均匀。

4、锅内淋进食用油，烧暖以后，先把洋葱放入往，炒出香味，接着将青椒和豆腐也下进锅中，快速翻炒1分钟左右，淋进我们调好的料汁。然后翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟，让食材进味。

5、最后开大火，将锅内的汤汁收至粘稠，即可关火出锅。

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