春季喝粥胜似“补药”，这粥最适合春天，营养好消化，补充蛋白质

春季天气不寒不暖，是比较适合“养生”的季节，尤其是冬天吃多了一些大鱼大肉，身体会比较油腻，入进春季之后要吃的清淡一些，进春我家餐桌上常见的食物就是“粥”，关于粥在民间有很多俗语，例如：“喝粥最养胃”、“春季喝粥，胜似补药”等等，说明粥是日常生活中不可缺少的一种美食；

7、一个半小时之后，小米藜麦山药粥就煮好了，出锅前可以少加一点食盐和胡椒粉调味，这样煮的小米藜麦山药粥营养丰富味道好，还能补充蛋白质，非常适合春天；

小米藜麦山药牛肉粥的做法总结：

1、家庭煮粥不建议加碱，有些人为了缩短熬粥的时间，会在煮粥的时候加一些碱面，这样做虽然缩短了煮粥的时间，但是会破坏粥里面的营养物质，像谷物中的B族维生素就很怕碱；

2、粥刚煮好的时候是很烫的，喝的时候一定要注重，尤其是老人小孩，以免发生烫伤的情况；

3、小米和藜麦是很好的搭档，其中的山药和牛肉可以换成其它自己喜欢的配菜，但建议加点蔬菜，蔬菜的加进能让这粥的营养价值更好；

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