清明过后，5种野菜记得吃，比荠菜还鲜香，现在正当季，别不懂吃

清明过后，5种野菜记得吃，比荠菜还鲜香，现在正当季，别不懂吃！

主要食材：小根葱，豆腐，食盐，香油，鸡精。

操作步骤：1，小根葱摘洗干净，根部拍碎，切成碎末，放进碗中备用。

2，豆腐也放进清水中洗一下，切成小块，放进锅中焯水后捞出，放进葱碗中。

3，加进食盐，香油，鸡精拌匀，即可开吃。

五，苦菜。

苦菜是一种没有毒性的野菜，它的学名鸣取麻菜、苣荬菜，大多数人都没有吃过苦菜，其实苦菜的营养非常丰富，含有大量的维生素c和胡萝卜素，可以有效的改善消化不良和便秘的情况，还有清暖解毒、促入发育、降三高等好处。晒干的苦菜中，还含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素，用它泡水喝能清暖燥湿、化淤解毒、凉血止血，非常适合这个季节食用。苦菜比较常见的吃法有蒜泥拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等，不过我喜欢将苦菜晒干后泡茶喝，真的很香。

推荐菜品：【苦菜干】

主要食材：苦菜。

操作步骤：1，苦菜摘归家后，清洗干净，控干水分。

2，锅中烧水，水开后，放进苦菜焯水半分钟后捞出。

3，放在外面竹帘上晒干即可。

入进四月，这5种野菜正当季，鲜嫩好吃还不要钱，常吃能增强体质！

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