红彤彤的饼里全是宝，萝卜配鸡蛋，大人小孩全说好

红彤彤的饼里全是宝，萝卜配鸡蛋，大人小孩全说好

“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如雪白玉,根是人参须”，相信很多朋友都对这个谜语并不生疏，谜底就是我们最常吃的一种蔬菜——萝卜，萝卜的营养价值丰富，可以说真的是我们日常能吃到的一个宝贝，不仅能当做我们日常食用的蔬菜，萝卜全身都可以进药，正所谓生熟各不同，擅用实在妙！

9. 等到一面定型之后我们就可以翻面煎制另一面，等到两面的表面都有焦黄色的时候，我们就可以关火预备出锅了。

【烹饪窍门】：

1. 因为凤梨萝卜里面含有大量的水分，在萝卜擦成丝之后萝卜里的水分也会去外渗出，所以我们在像萝卜丝中加进面粉和鸡蛋之后，我们可以不需要向碗中清水，不然萝卜糊的粘稠度会过于稀稠。

2. 萝卜除了可以像我这样做成煎饼外，还可以凉拌，凉拌萝卜的时候我们可以适当地添加一点食醋，这样不仅可以起到杀菌的作用，还能让萝卜的色泽更加的艳丽，提高整道菜的口味和看感。

3. 挑选萝卜的时候可以选头部和尾部呈锥形的萝卜，这样的萝卜一般肉质脆爽，里面的汁水也比较充足、甘甜。