5分钟快手菜，鲜香滑嫩的葱油黑鱼片

葱油黑鱼片的用料 黑鱼 1条 生姜 1小块 小米椒 1根 香葱 2根 葵花仁油 35克 葱姜料酒 2勺 生抽 2勺 盐 2克 淀粉 3克 米醋 1勺 白糖 2克

葱油黑鱼片的做法

步骤1

预备好食材。黑鱼我让店家处理干净，往除鱼骨，拿归家放进冰箱寒躲一下保鲜。

步骤2

黑鱼片中加进盐和料酒，淀粉一起搅拌均匀静置半个小时。金针菇切往根部，清洗干净；生姜切片，香葱切葱花。预备好调料汁：生抽＋米醋＋白糖。

步骤3

锅中加进适量清水煮开，把金针菇焯一下水捞出。

步骤4

金针菇放进盘中。

步骤5

锅中加进适量清水和生姜片煮开，倒进黑鱼片，焯水半分钟左右。

步骤6

把黑鱼片捞出。

步骤7

黑鱼片放进金针菇上面，把调料汁倒进盘中放进，撒上葱花和小米椒。

步骤8

预备一个小锅，加进葵花仁油烧烫后浇进鱼片上。

步骤9

可以上桌开吃啦！

步骤10

鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。

葱油黑鱼片的烹饪技巧

油锅一定烧到冒烟级后浇进葱花上。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！