清爽快手菜:西葫芦炒肉片

西葫芦炒肉片的用料 西葫芦 1根 瘦肉 100g 盐、油 适量 酱油、生粉 少许 蒜头 几瓣

西葫芦炒肉片的做法

步骤1

预备食材。西葫芦洗净切片。蒜头切碎~

步骤2

瘦肉(最好是雪花肉)切片用盐、酱油、油、生粉拌勻腌10分钟~

步骤3

起油锅，锅暖下油。油暖放瘦肉炒至八分熟，捞起备用~

步骤4

锅里放少許油，将蒜蓉爆香~

步骤5

放西葫芦煸炒，放少许盐，加一点水，加盖30秒~

步骤6

放肉片翻炒，加盖20秒~

步骤7

快手兜匀，出锅~

步骤8

肉片嫩滑，西葫芦爽甜，太好下饭了~

西葫芦炒肉片的烹饪技巧

炒西葫芦的时间不宜过长，带爽甜口感最好~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！