小白必学快手菜——蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的用料 油麦菜 2颗 大蒜 5瓣 生抽 20ml 蚝油 1勺

蒜蓉油麦菜的做法

步骤1

油麦菜洗净掰成两段

步骤2

大蒜切末

步骤3

锅里放少许底油，油温稍暖时放进大蒜末，小火煸炒。

步骤4

慢慢炒到这个程度，有点焦黄

步骤5

放进油麦菜大火翻炒

步骤6

观到菜明显变软时，加进生抽

步骤7

加进蚝油

步骤8

大火翻炒，蚝油和生抽都有盐，所以不再额外放盐

步骤9

成品图

步骤10

成品图

蒜蓉油麦菜的烹饪技巧

一定要大火，快速翻炒，保证青菜脆嫩的口感。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！