鲜掉眉毛的快手菜|韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋的用料 韭黄 150克 鸡蛋 5个 葱段 10克 牛肉粉/鸡精 10克 蚝油 5克 清水 10克

韭黄炒鸡蛋的做法

步骤1

起锅烧油，油暖后放进搅打好的鸡蛋液，充分入行翻炒

步骤2

炒至鸡蛋6成熟时放进韭黄以及葱段

步骤3

放进牛肉粉和蚝油，充分翻炒均匀

步骤4

倒进清水，翻炒均匀即可

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

1.这道菜美味的要害就在于炒制鸡蛋时火候的把握。在鸡蛋炒至6成熟左右时放进韭黄入行翻炒，这样鸡蛋可以充分的吸收韭黄的鲜味，然后放进调味料翻炒均匀，鸡蛋刚好全熟，韭黄也不会过软，整体口感刚刚好2.没有牛肉粉的话，也可以用鸡精代替做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！