彩椒拌木耳——十分钟快手菜

彩椒拌木耳的用料 干木耳 30克 红椒 四分之一个 黄椒 四分之一个 尖椒 半个 小洋葱 四分之一个 香菜 一小棵 盐 半勺 生抽 一勺 醋 半勺 蚝油 半勺 糖 一小撮 芝麻油 少许

彩椒拌木耳的做法

步骤1

提前一小时泡发一小把木耳。长时间泡发木耳的危害，相信大家都听说了吧，所以提前一小时泡就可以。

步骤2

泡好之后的样子。反复清洗两遍，预备焯水。

步骤3

锅里烧水，水开下木耳，焯30秒捞出沥干，备用。

步骤4

趁木耳放凉的功夫，赶快配菜洗净，尖椒、黄椒、红椒、洋葱切丝，香菜切小段。

步骤5

把凉透的木耳和配菜放进一个盆子中，加进盐、糖、生抽、蚝油、醋和芝麻油。凉拌菜加进一小撮糖可以起到提鲜的作用。我做菜基本不用味精、鸡精这些调料。

步骤6

用筷子大力拌匀即可。拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。

步骤7

装盘享用吧！色彩鲜艳，搭配营养的一道菜就完成了。除往泡发木耳的时间，基本十分钟搞定。快手方便又适合怕胖的妹子。

彩椒拌木耳的烹饪技巧

特殊要叮嘱的，拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！