快手菜-红烧黄鱼

红烧黄鱼的用料 冰鲜黄花鱼两条 750g 葱 20g 姜 5g 蒜 20g 蚝油 5g 生抽 20g 老抽 10g 糖 10g 盐 5g 白胡椒 3g 八角 5g 料酒 30g 啤酒 100g

红烧黄鱼的做法

步骤1

黄花鱼一般都是收拾好的买归来解冻之后简朴冲洗一下鱼身上切几刀

步骤2

暖锅凉油，油暖后，下锅炸，下锅后不要翻动等2~3分钟表面定型后，再轻微 晃动 不要翻面再煎至2分钟左右 再小心翻面绝量不要碎

步骤3

翻面后 倒进料酒、放进八角

步骤4

倒进开水或啤酒

步骤5

下生抽

步骤6

导进蚝油

步骤7

加糖

步骤8

葱段、姜片、大蒜

步骤9

放进老抽调一下颜色

步骤10

再大火收汁

步骤11

假如爱吃鱼汤泡饭可以多留点汁也可以多收汁下点辣椒变成干烧黄鱼也不错

步骤12

我这次就留了这么多汁吧~发现没连铲子都不用~~~

红烧黄鱼的烹饪技巧

☆假如担心有腥味，油锅暖后放一片姜做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！