快手菜：马克杯番茄欧姆蛋

欧姆蛋的用料 番茄 1/4个（约15克） 鸡蛋 1个 牛奶 2-3勺 青椒 5克 盐 适量 黑胡椒 适量 糖 一丁点 葱花 少许 洋葱 少许（约5克）

欧姆蛋的做法

步骤1

预备食材，洋葱切丁，番茄切丁，青椒切丁

步骤2

烤箱预暖180℃，杯中内部涂抹少许食用油防粘，放进番茄洋葱青椒丁等，牛奶和鸡蛋打散

步骤3

蛋奶液加盐和黑胡椒调匀，倒进马克杯中，浸没食材，搅拌均匀后撒少许葱花

步骤4

放进烤箱烤20-25分钟，鸡蛋成熟即可

步骤5

喜欢嫩一点的，可以少一点烤制时间，不喜欢蛋太生的，也可以多烤一会儿，不过别太久，蛋烤太干就不好吃咯

欧姆蛋的烹饪技巧

1. 配方使用的是小咖啡杯，可以换成马克杯，烤碗或者其他能放入烤箱的器皿，注重根据容器大小调整食材用量，但要确保：蛋液要沉没其他食材，蛋液距离杯口保留至少2厘米余地2. 可以按照个人喜好增加香肠培根和蔬菜等食材，原则是：加了咸味食材注重调整食盐用量做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！