非常美味的豆腐香干, 制作简朴, 上班族的快手菜

豆腐香干的用料 鸡蛋干 适量 香菜 适量 大葱 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 蒜蓉 适量 小米椒 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香醋 适量 小磨香油 适量 辣椒油 适量

豆腐香干的做法

步骤1

成品鸡蛋干两袋，取出后切成丝进碗备用。（鸡蛋干本身有盐味，制作时盐要少放）

步骤2

香菜适量，摘往菜叶，将梗切成合适长短的段。大葱适量，切成葱丝后，和香菜一起装进蛋香干碗中。

步骤3

另取一碗，加进辣椒粉、花椒粉、蒜蓉和小米椒圈，拌均，泼进适量的滚油，用勺子搅拌均匀，避免辣椒烧糊。

步骤4

再取一碗，加进适量的盐、白糖、鸡精、生抽和香醋，再加进1勺小磨香油，并用适量寒开水稀释成味水。将味水倒进香干碗中，浇进拌好的辣椒油，搅拌均匀，美味即成。

步骤5

成品图

豆腐香干的烹饪技巧

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