快手菜之凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的用料 鸡胸 2块 火锅底料 1小方块 姜片 5片 香菜 1棵 料酒 适量

凉拌鸡丝的做法

步骤1

鸡胸洗净，为了很快煮透，先分割几块。

步骤2

锅里放进半锅水，没过鸡胸，放水姜片，倒进少许料酒，大火煮开后再煮3分钟左右就可以了！

步骤3

煮好的鸡胸取出晾凉，也可以过冰水。

步骤4

撕成小条备用。

步骤5

锅里放进一勺油，把火锅底料放进锅中炒至融化。

步骤6

适量加一点水煮开即可！

步骤7

煮好的火锅底料倒进鸡丝中。

步骤8

搅拌均匀即可。

步骤9

装盘放一点香菜点缀。

步骤10

也可以加进黄瓜丝和芝麻，那样味道会更好。

凉拌鸡丝的烹饪技巧

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