十分钟快手菜——清炒卷豆

清炒卷豆的用料 卷豆 适量 菜籽油 适量 盐 少许

清炒卷豆的做法

步骤1

用手掐往两头，掰开一侧顺豆荚把豆荚侧边的茎撕掉，边搓边用清水冲洗。

步骤2

锅里油烧暖，沥水沥干的卷豆进锅，翻炒。

步骤3

颜色微微变绿，加适量盐

步骤4

汤汁渗出，颜色碧绿，即可起锅。

步骤5

小桌搬到晒场，吹微风，赏修竹，吃土菜，不亦乐乎！

步骤6

我喜欢在处理豆荚的时候，挑几个比较饱满的，把豆子剥出来，炒好的成品里有豆荚有豆子，感觉特殊好。

清炒卷豆的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！