5分钟快手菜，韭苔炒菌菇

韭苔炒菌菇的用料 韭苔 一把 杏鲍菇 两只 葱姜 少量 植物油 2勺 盐 1勺 蚝油 1勺

韭苔炒菌菇的做法

步骤1

韭苔掐往顶端老的茎，以免咬不动影响口感。

步骤2

韭苔洗净切成长短合适的段。

步骤3

杏鲍菇对半剖开，切成片。

步骤4

炒锅烧暖倒进少许油，放进少许葱姜片，倒进切好的杏鲍菇片。

步骤5

快火炒一分钟后。盛到盘子里待用。

步骤6

炒锅洗净，锅里倒进切好的韭苔，翻炒至变色。

步骤7

刚刚炒好的杏鲍菇倒进锅里。

步骤8

杏鲍菇和韭苔翻炒均匀 。加进一小勺盐和蚝油调味。

步骤9

一盘鲜香嫩脆的韭苔炒杏鲍菇就做好了。

步骤10

不要炒得太久，才会失往翠绿的颜色，吃起来也没有鲜脆的口感。

韭苔炒菌菇的烹饪技巧

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