快手菜—蟹味菇嫩滑蛋

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的用料 鸡蛋 1个 蟹味菇 250g 盐 少许 白胡椒粉 1/2勺 小葱 1根 水淀粉 5g生粉+20ml水

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的做法

步骤1

蟹味菇摘成小朵，用清水冲洗干净。

步骤2

鸡蛋打进容器

步骤3

加进适量盐

步骤4

1/2勺白胡椒

步骤5

搅拌均匀。

步骤6

5g玉米淀粉，加进20ml清水，调成水淀粉。倒进打散的蛋液中搅拌均匀。

步骤7

小葱切碎备用。

步骤8

起锅暖油。

步骤9

先加进蟹味菇。

步骤10

炒至断生见软。

步骤11

倒进混合好的蛋液，不要翻动哦。火开小一点这样煎一会。

步骤12

煎至表面快要凝固的时候，开始翻炒。

步骤13

翻炒均匀即可。

步骤14

出锅装盘，撒上少许香葱碎。

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的烹饪技巧

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