暖蒸口水鸡～教你做快手菜

口水鸡的用料 带边大鸡腿 5个 姜 1块 大蒜 1头 香葱 适量 盐 适量 生抽 适量 辣椒粉 3勺 花椒粉（花椒油也可） 1.5勺 白糖 0.5勺 味精、鸡精 适量

口水鸡的做法

步骤1

鸡腿买归来清洗干净，剁成块加少许盐、几片姜、少许黄酒揉匀即可装盘，我用的的烤蛋糕用的方盘，底薄熟的快

步骤2

装好盘直接放在蒸锅里，加好水开火蒸20分钟，假如你用的盘子底较厚要多蒸十分钟，关火前上面加些小葱段，盖上锅盖再闷一会儿，这边预备调料

步骤3

蒜泥、姜泥的比例是3比1，蒜多姜少，再加进辣椒粉3勺、花椒粉1.5勺、盐少许，另开火烧油，油冒烟后倒进调料碗里

步骤4

暖油将姜蒜泥、辣椒、花椒激香后加进生抽、白糖、鸡精、味精调匀，直接倒进蒸鸡的盘里，和蒸出来的鸡汤混合，上桌前再撒一些小葱，有花生米的可放一些就可以开吃

步骤5

做好的暖蒸口水鸡

步骤6

小碗装盘外看跟凉拌的口水鸡一样一样的

步骤7

上班族没时间烧菜可以像这样蒸来吃，一边用火蒸，一边做其他的菜，并预备调料，半个小时饭煮好了，一荤一素也上桌了开吃

步骤8

不错的味道，请客也可以这样做

步骤9

我发明的暖蒸口水鸡成了家里请客、家人聚会常点的菜了

步骤10

这样吃凤爪也不错

步骤11

女儿每次都说不想吃辣，但是做出来都是她吃的最多

口水鸡的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！