快手菜——凉拌三丝

凉拌三丝的用料 黄瓜 半根 胡萝卜 1/3个 金针菇 170克 蒜 2瓣 盐 2克 白糖 1克 醋 5克 美极鲜味汁 6克 芥末油 3滴 鸡精 1克 葱油 2茶匙 辣椒油（不辣的） 1茶匙

凉拌三丝的做法

步骤1

预备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。

步骤2

黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜往皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。

步骤3

锅中进水适量，煮沸，下进金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳进盆内。

步骤4

煮沸的水中再下进胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放进盛有金针菇的盆内。

步骤5

盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加进切好的黄瓜丝，蒜沫，加进2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。

步骤6

净锅进油少许，丢进几段葱节，烧暖油后滤出葱段。

步骤7

烧过的葱油加进2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。

步骤8

成品图。简朴快速搞定一个菜～

凉拌三丝的烹饪技巧

*这个很是简朴快速，调味方面可依据个人口味增减。*金针菇与胡萝卜略煮一下即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！