『家夏』快手菜 简易版凉拌鸡丝 好吃易做零失败

凉拌鸡丝的用料 鸡胸肉 250g 黄瓜 1根 胡萝卜 1个 花生 适量 香葱 1棵 盐 适量 味达美 适量 凉拌醋 适量 白砂糖 适量 香油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 大蒜 适量

凉拌鸡丝的做法

步骤1

鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放进锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；

步骤2

黄瓜切丝，胡萝卜暖水焯后切丝备用；

步骤3

鸡胸肉煮熟以后捞出略放寒水过凉，撕成丝；

步骤4

将撕好的鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；

步骤5

把蒜捣碎，放进味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；

步骤6

料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。

步骤7

味道棒极了！

步骤8

味道棒极了！

步骤9

味道棒极了！

凉拌鸡丝的烹饪技巧

1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；2.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！