快手菜——干煸豆角

干煸豆角的用料 豆角 1把 植物油 适量 干辣椒 适量 花椒 适量（根据个人口味） 八角 2颗 生抽 5g 盐 3g 蒜片 适量 糖 3g

干煸豆角的做法

步骤1

豆角洗净，掰成长段，沥干水分备用。干辣椒切段，蒜切片备用。

步骤2

锅烧干放进适量食用油，放进沥干水分的豆角小火煸炒。煸炒至豆角起虎皮状盛出。（注重：豆角一定沥干水分再下锅，以免油飞溅出来烫伤）

步骤3

锅里再倒进少许食用油，放进预备好的干辣椒，花椒，八角，蒜片炒出香味，再倒进煸好的豆角，一起翻炒。加白糖3克，盐，生抽，翻炒均匀。

步骤4

出锅，装盘。一碟干煸豆角就出锅了，有花椒的香气，略带一点甜口的干煸豆角好吃不胖哦(´-ω-`)

干煸豆角的烹饪技巧

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