快手菜 姜丝肥牛

姜丝肥牛的用料 肥牛片 300g 姜 适量 生抽 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 盐 1勺

姜丝肥牛的做法

步骤1

肥牛片化冻后，加一半的调味料腌制10-15分钟，有时间就多腌会儿。

步骤2

姜切丝备用。

步骤3

暖锅加进食用油，油温不要太高，放进姜丝炒出香味。

步骤4

下肥牛片，腌制肥牛片会出汁，主要还是肥牛片化冻后的水，汁水可以弃掉，否则收汁时间太长，肉会煮老的。

步骤5

加另一半的调味料，翻炒均匀，大火收汁即可。

步骤6

配米饭，味道杠杠的！

姜丝肥牛的烹饪技巧

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