快手菜——水煮肥牛

水煮肥牛的用料 肥牛片 200g 黄豆芽 200g 香菜 少许 香葱 少许 姜 少许 大蒜 四瓣 郫县豆瓣酱 一大勺 香叶 3-4片 五香粉 少许 花椒 少许 干辣椒 少许

水煮肥牛的做法

步骤1

葱白切段、葱绿切末，姜蒜切片，香菜切末备用

步骤2

豆芽汆熟捞出沥干放进碗底

步骤3

锅内放进少许油，葱白段、姜蒜片爆香

步骤4

加进豆瓣酱爆出红油

步骤5

加水后放进香叶，五香粉，烧开后放进肥牛片

步骤6

肥牛片汆熟后连汤倒进装有豆芽的碗中

步骤7

将干辣椒和花椒用油烧出香味

步骤8

将暖油淋在放上葱末和香菜末的碗中，大功告成～

水煮肥牛的烹饪技巧

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