夏日快手菜手撕茄子

手撕茄子的用料 茄子 3根 梅干菜 半碟 肉糜 半碟 蒜头 2瓣 葱 2根 油 少许 盐 1勺 鸡精 半勺 白糖 半勺 生抽 1勺 料酒 半勺 辣椒面 适量

手撕茄子的做法

步骤1

洗干净食材，梅干菜需提前泡软。

步骤2

茄子上锅蒸熟，可和饭一起蒸，节约时间跟能源。

步骤3

蒸茄子的时候捣一点蒜泥备用。切好葱花。

步骤4

茄子蒸好后取出盛碗，控一下水，调进少许盐，鸡精，生抽，撒上辣椒面，葱花。

步骤5

炒锅放少许油，下蒜末和肉糜煸香。梅干菜控水，放进一起翻炒，加盐，白糖，一点点料酒调味，提鲜香。

步骤6

将料倒在茄子上，拌匀即可。非常香的哦。

手撕茄子的烹饪技巧

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