夏天快手菜—糟鸭胗

糟鸭胗的用料 鸭胗 500g 老姜 一块（100克） 香葱 一颗 料酒 适量 糟卤 适量 糖 一勺

糟鸭胗的做法

步骤1

鸭胗洗净，寒水下锅，烧开后捞出来浮沫，然后洗净鸭胗。

步骤2

再次加水，没过鸭胗，加进黄酒老姜。大火烧开，小火一个小时。

步骤3

用凉开水洗净鸭胗。

步骤4

鸭胗切成薄片，放进糖香葱糟卤，糟卤没过鸭胗，放进冰箱2—4小时即可。

步骤5

糟鸭胗，再来点盐水毛豆，小老酒可以咪起来了。

糟鸭胗的烹饪技巧

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