快手菜——香菇油菜

香菇油菜的用料 鲜香菇 适量 油菜 4个 番茄 1个 大蒜 适量 橄榄油 5g 盐 2g 糖 2g 蚝油 适量

香菇油菜的做法

步骤1

备菜：油菜洗净切段，香菇切片焯水，蒜切片，番茄往皮切块

步骤2

暖锅凉油，待七成油温，放蒜煸香，放番茄炒出汤，再放进香菇，香菇炒八分熟后，放油菜茎，炒软后放进油菜叶，盐、糖、蚝油调味后关火盛出即可。

香菇油菜的烹饪技巧

鲜香菇也焯一下吧，一分钟就够。炒油菜先炒茎，最后放叶，放叶之后炒50秒左右就行。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！