快手菜—家常呛黄瓜

呛黄瓜的用料 黄瓜 一根 蒜 两瓣 辣椒 适量

呛黄瓜的做法

步骤1

拍黄瓜，斜着切条条。放点儿盐，提前进味儿。

步骤2

加进蒜末。起油锅，加进麻椒或者花椒和干辣椒圈，熬出香味儿淋在蒜末黄瓜上。加点鸡精，香油，醋。拌匀即可。

步骤3

可以吃啦！

呛黄瓜的烹饪技巧

大蒜切末前要先拍一下，能激发它的大蒜素出来，放置10分钟左右对身体最好。所以可以先拍好黄瓜和蒜末，等菜都炒完了再淋花椒油。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！