快手菜肉末茄子

肉末茄子的用料 茄子 5个 肉未 2两 葱姜蒜 适量 酱油 2勺 耗油 1勺 盐巴 1勺半 鸡精 1/2勺 白糖 1勺半 陈醋 1勺半 料酒 1勺 五香粉 1勺

肉末茄子的做法

步骤1

先把茄子洗干净往皮 我是用手撕的条 也可以用刀切 葱姜蒜切成末

步骤2

锅中倒油 把葱姜蒜倒进锅里爆炒

步骤3

把肉末倒进锅中翻炒 放进一点点的料酒 往腥再放一点蚝油 这样肉末很进味 翻炒均匀

步骤4

把茄子倒进锅中一直翻炒变软

步骤5

把调好的料汁倒进锅中 料汁:酱油两勺 蚝油一小勺 盐巴一勺半 鸡精半勺 白糖一勺半 陈醋一勺半 五香粉一勺 我比较喜欢吃酸甜口的 所以醋和白糖放了轻微多一丢丢 可以根据自身情况添加 把调料汁倒进锅中焖一会儿

步骤6

快出锅前放进葱蒜 这样会更香

步骤7

出锅啦 超下饭 超简朴的肉末茄子就完成啦！

肉末茄子的烹饪技巧

可以根据自已家里食材的情况 多加调料或减少调料 炒茄子的时候可以多放点儿油 茄子比较吃油 每个人做菜的方式不同 好吃就好啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！