蛋包饭（快手菜）

蛋包饭的用料 鸡蛋 2个 米饭 一碗(约200g) 培根 20g 洋葱 5g 青豆 15g 香菇 5g 番茄酱 20g 橄榄油/色拉油 15g 盐 适量 西兰花、番茄(装饰用) 适量

蛋包饭的做法

步骤1

培根切小片备用，洋葱、香菇切丁备用，青豆、西兰花过水备用。锅烧暖，加进色拉油（约9g），加进洋葱粒，香菇粒，炒香后加进培根、青豆

步骤2

倒进米饭，加进番茄酱炒匀，用适量盐调味

步骤3

将炒好的米饭盛出放于碗中

步骤4

锅洗净，烧暖加进色拉油，鸡蛋打散倒进锅中，小火煎至刚凝固的状态即可

步骤5

将煎好的鸡蛋盖住米饭

步骤6

用番茄酱装饰，摆上西兰花，小番茄点缀，趁暖食用

蛋包饭的烹饪技巧

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