“卜”花甲——夏日快手菜

花甲的用料 白贝 2斤 花甲 4斤 配料： 青红椒、洋葱、莴笋 各一 香菜、芹菜 1-2根 柠檬叶、紫苏叶 适量 黄瓜 2根 蒜蓉 8瓣 调料： 生抽 4勺 油 3勺 鸡粉、糖、盐 2勺 胡椒粉 1勺

花甲的做法

步骤1

清水洗净，浸泡（假如沙较多的，需要加油、盐浸泡吐沙）

步骤2

配料按上述内容备好

步骤3

开水后放进料酒、盐往腥，先后倒进莴笋、黄瓜焯水

步骤4

按上述内容备好调味料（按个人口味适当调整）

步骤5

1、将调料、配料与花甲白贝，充分翻拌；2、把焯好水的莴笋、黄瓜垫底展好，充分吸收汤汁，防止糊底，预备上锅。

步骤6

放在电磁炉上，一边烤一边吃，观哪个开逮哪个！相比于抄和煮，这种吃法更为鲜嫩，肉质肥美。

步骤7

观着一个个的壳瞬间打开也治愈的～此时此刻当然要哈啤一夏啦！夏日快手菜动起来吧！

花甲的烹饪技巧

假如在市场买归来沙较多的，浸泡时加进油盐，让贝类吐沙，我买归来的几乎没有沙，所以跳过这步骤了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！