清炒苦瓜（快手菜）

清炒苦瓜（快手菜）的用料 苦瓜 一根 木耳 五朵 蒜沫 两勺 淀粉 一勺 盐 两克 油 少许 白醋 少许 白糖 半勺

清炒苦瓜（快手菜）的做法

步骤1

苦瓜洗干净，用小勺瓜往白瓤部分，片刀切。

步骤2

片刀切得效果如图，这样清炒更进味。

步骤3

蒜切成蒜沫备用。

步骤4

锅中放少许油，炒香蒜沫。

步骤5

放进苦瓜跟木耳翻炒，放进糖，白醋，盐。急火快炒。

步骤6

水淀粉勾芡，出锅。

步骤7

清炒苦瓜就好啦。

清炒苦瓜（快手菜）的烹饪技巧

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