快手菜：素烧腐竹

素烧腐竹的用料 干腐竹 多半碗 木耳（可无） 5朵 葱姜蒜 适量 蚝油 半汤匙 酱油 半汤匙 淀粉 半汤匙

素烧腐竹的做法

步骤1

腐竹泡发一般四小时，暖水加盐更快，我这个是暖水加盐泡的，木耳扔里一起泡就行。泡好的腐竹用手挤往水分，木耳往根撕小点。葱切花，蒜切片，姜切条。碗里是淀粉酱油蚝油，加半碗水。

步骤2

全程中火，葱姜蒜炝出香味。

步骤3

木耳翻炒1—2分钟。

步骤4

下腐竹煸炒30秒左右。

步骤5

放进事先调好的酱汁，炒到收汁。

步骤6

出锅。

素烧腐竹的烹饪技巧

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